NUTRIZIONE CONSAPEVOLE

Data: 
Lunedì, 10 Giugno, 2019 - 16:15

 

MANGIARE = PRODURRE ENERGIA

 

Il nostro corpo utilizza energia per tutte le sue azioni, macroscopiche come muoversi o microscopiche come quelle della respirazione cellulare.

Le fonti di questa energia sono acqua, ossigeno, alimenti, ma anche emozioni.

L’energia non entra come tale, ma viene prodotta a partire dalle fonti esterne, per poi essere trasformata all’interno della cellula e utilizzata per tutte le funzioni:

-          Respirazione cellulare

-          Crescita

-          Trasformazione

-          Riparazione

-          Eliminazione

-          Funzioni d’organo.

 

Ogni cellula ha la sua funzione a seconda dell’organo o dell’apparato a cui appartiene, ma i principi di funzionamento sono comuni e tutte hanno bisogno di energia per vivere e funzionare.

Alla cellula arriva il principio alimentare attraverso il sangue che, unito all’ossigeno, viene utilizzato per la produzione di energia; questa operazione avviene all’interno dei mitocondri, dove si verifica il processo di trasformazione della materia in energia.

Al sangue spetta inoltre il compito di eliminare le scorie e portarle all’esterno.

 

Alimentarsi è un’esigenza dell’uomo, inteso come unione di corpo e mente, e nei limiti del possibile questo principio va rispettato.

L’obiettivo alimentare è quello di fornire energia che serve alle singole cellule per fare il loro lavoro.

A partire dalla masticazione il ruolo del sistema digerente è quello di ridurre gli alimenti ai loro principi fondamentali: zuccheri, lipidi, proteine.

 

Per ridurre ai componenti fondamentali gli alimenti partecipa tutto il sistema digerente:

si parte dalla bocca dove il cibo viene sminuzzato con la masticazione, e con la saliva inizia la digestione. Attraverso l’esofago, che ha funzione di condotto, il cibo arriva sminuzzato allo stomaco; qui l’ambiente particolarmente acido permette la digestione delle proteine, mentre le altre sostanze aspettano di arrivare nell’intestino tenue, dove arrivano anche i succhi provenienti da fegato e pancreas che aiutano i processi di assorbimento. Il successivo passaggio nel colon permette il riassorbimento dell’acqua e di un’ultima parte dei principi nutritivi.

 

 

 

 

 

NUTRIZIONE CONSAPEVOLE - Cibo per corpo e mente

Mangiare bene vuol dire soprattutto apportare una serie di cambiamenti nella propria vita con l’obiettivo di farli diventare nuove abitudini.

Ecco qualche consiglio:

-          Esercizi di respirazione completa (base dell’ossigenazione e della vitalità)

-          Esercizi di training (sofrologia, psicodinamica, pensiero positivo sono cibo per la mente)

-          Attività fisica (proporzionata all’età e allo stato di salute)

-          Corretta idratazione (circa il 70% del peso del corpo è costituito da acqua)

-          Scegliere cibi salutari

-          Ridurre il consumo di carboidrati semplici

-          Consumare con parsimonia le proteine animali

-          Non abusare con i condimenti (attenzione soprattutto a sale, zucchero e grassi)

-          Scegliere possibilmente frutta e verdura di stagione e a km 0

-          Alcolici solo occasionalmente

-          Dedicare ai pasti il giusto tempo

Niente diete e proibizioni, poche regole, molte conoscenze ed esperienze, ma soprattutto un training evolutivo per “tornare naturali”, per ritrovare quel feeling con la natura e la nostra profonda essenza che ci permette di alimentarci senza sacrifici e in pienezza di vita per “tirar fuori” il meglio delle nostre risorse vitali.

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Mangiare seguendo il ritmo della nostra terra significa imparare che cosa di mese in mese l’Italia ci può offrire: mangiare ortaggi e frutta che arrivano sulle nostre tavole nutriti dei raggi del sole e non alimentati in serra, significa fare un pieno di nutrienti. E tutto questo senza naturalmente sacrificare l’arte del mangiar bene.

IN PRIMAVERA    
     
   

 

MARZO

 

 

 

Alchechengi, Arance, Mandarini, Mele, Pere, Pompelmi


 

 

 

Barbabietole, Broccoli, Carciofi,Cavolfiori, Cavoli, Cavolini di Bruxelles, Cicoria, Dolcetta, Erbette, Fionocchi, Funghi, Patate dolci, Porrri, Scalogni,, Sedano rapa, Spinaci, Topinanbur, Tartufi neri, Verze

 

APRILE

 

 

 

Arance, Fragole, Mandaranci,Mele, Pere


 

 

 

Aglio, Asparagi, Barbabietole, Broccoli, Carciofi, Cavolfiori, Cavoli, Cicoria, Carota, Fagioli, Lattuga a cappuccio, Lattuga riccia, Porri, Rabarbaro, Rafano, Rape, Scalogni, Sedano rapa, Spinaci, Tarassaco

 

 

MAGGIO

Arance     sanguinelle,   Ciliegie, Fragole, Limoni, Nespole

Aglio, Asparagi, Barbabietole, Broccoli, Carciofi, Cavolfiori, Cavoli,Cipollotti, Fave, Indivie, Lattuga a cappuccio, Lattuga riccia, Piselli, Porri, Rafano, Rape, Ravanello,Rucola, Scalogni, Spinaci,Taccole, Zucchine

 

     
     
   
     
     
   

 

                     IN ESTATE

GIUGNO

Albicocche, Angurie, Ciliegie, Fragole, Limoni, Meloni, Nespole, Pesche, Prugne

 

Aglio, Barbabietola, Bietole, Cavoli, Cetrioli, Lattuga riccia, Fagiolini, melanzane, Peperoni, Piselli, Pomodori, Ravanelli, Rucola, Spinaci, Zucchine

 

 

 

LUGLIO

Albicocche, Angurie, Ciliegie, Fragole, Limoni, Meloni, Nespole, Pesche, Prugne


 

Aglio, Barbabietola, Bietole, Cavoli, Cetrioli, Lattuga riccia, Fagiolini, Melanzane, Peperoni, Piselli, Pomodori, Ravanelli, Rucola, Spinaci, Zucchine

 

 

AGOSTO

Albicocche, Angurie, Fichi, Fragoline di bosco, Gelsomore, Lamponi, Meloni, Mirtilli, More, Nespole, Noci, Pesche, Pere, Prugne

Aglio, Barbabietola, Carote, Cetrioli, Cipolle, Fagioli, Fagiolini,Finocchi, Melanzane, Peperoni, Pomodori, Rucola, Zucchine